Stříbrná Katka

SŠSSAkce školy

Dne 23. března 2018 pořádala Střední škola hotelová a služeb Kroměříž pod záštitou Asociace číšníků ČR
VII. ročník Mezinárodní sommelierské soutěže „Gastro Kroměříž 2018“.

Soutěže se zúčastnilo 17 soutěžících. Mezinárodní účast zajišťovali soutěžící z Itálie. Mladí sommelieři nejprve psali test z odborných znalostí z vinařství a vinohradnictví celého světa. „Test nebyl příliš obsáhlý, ale některé otázky byly zapeklité,“ prohlásil po testu Karel Vaško, student oboru Služby cestovního ruchu.
Poté si soutěžící vylosovali bílé, růžové nebo červené víno, které odborné porotě naservírovali. V průběhu servisu doporučovali k vínu vhodný pokrm a zařazovali ho do menu. Součástí hodnocení výkonu sommeliera byla také komunikace s hosty a odpovědi na otázky týkající se vinařské problematiky. Katka Peterková po servisu komentovala svůj výkon slovy: „Myslím, že se mi servis povedl a i odpovědi na otázky poroty jsem zvládla. Ze svého výkonu mám dobrý dojem.“

Naší školu reprezentovali Kateřina Peterková, která se umístila na krásném 2. místě a Karel Vaško, který obsadil 10. místo oba soutěžící jsou z druhého ročníku Služeb cestovního ruchu.