Praktickou maturitu zvládli

SŠSSAkce školy

maturanti

Během třídenní praktické maturitní zkoušky museli letošní čtvrťáci ukázat, co se během studia naučili. Po absolvování oboru Hotelový a restaurační provoz se od nich očekávalo, že mají výborné odborné znalosti, že zvládnou skvěle uvařit a bezchybně obsloužit hosty. Všech deset statečných zkoušku úspěšně složilo.

Slavnostní menu:

Tartar z lososa s avokádem, zeleninový kaviár, domácí pečivo

Krém ze zeleného chřestu s křepelčím vejcem a podmáslím, slaninový chips

Pečené kuřecí supreme s gratinovanými bramborami a grilovanou zeleninou, omáčka demi-glace

Čokoládový fondant s malinovou omáčkou